Nova receita

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Lídia wrote:

Encontrei farinha integral no Minipreço e fiz estas alterações à receita da Paula:
300 ml água
1 colher de chá de sal (ponho um pouco menos)
1 colher de chá de açucar
200g farinha de trigo sem fermento tipo 55
300g farinha de trigo integral
1/2 de uma saqueta de fermento para pão (+- 5g da marca RAMAZZOTTI ou 1 saqueta de 4,6g da marca VAHINÉ - encontrei ambas no Jumbo)
Configuração da máquina: pão escuro, quantidade massa I, programa pão normal. Total 3:00 h.
Gostei muito do resultado! Aprovado cá em casa!

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Lídia wrote:

Olá colegas ‘padeiros’!
Encontrei este site e novas receitas para experimentar:
http://www.lusitana.pt/site/html/categorias.php?op=listar&cat=22
Espero ajudar alguns de vocês!

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Paula wrote:

Pois… como já tinha dito eu uso as farinhas do LIDL. É mais prático, mas faço sempre com alterações. Faço misturas, já usei queijo, chouriço, passas, nozes…
É mais prático porque n temos q andar a misturar as quantidades de fermento, farinha…
Mas também faço as receitas…
Depois contem como correram as experiências…

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miguelsims wrote:

Pois é….
As receitas normais de pão e quê, isso já é pêra doce…aventurei-me então no mundo do desconhecido, onde nenhum homem ousou jamais entrar e que poucas mulheres revelam (desculpem, entusiasmei-me)

Resovi fazer então algumas “misturadas” e que não saíram nada mal…
comecei por fazer a receita de maçã e canela mas (a)variei-a…
os tais 300ml de sumo, a farinha (3 copos de integral de trigo e 1 de milho- corrigir durante o amasso com farinha normal, até a massa despegar do metal), o sal, o açucar, a canela, a manteiga (ver receita lá em cima) e coloquei também amêndoas e nozes pouco partidas…

Ficou com muito bom aspecto exterior (crosta bem cozidinha), a cozinha com óptimo cheiro e o interior do pão escuro (integral) e com as surpresas crocantes….

ficou muito bom…
Reparos:
não se notava o sabor a maçã (mas cheirava-se - deve ser do sumo com demasiada água)
podia misturar um pouco mais de farinha de trigo branca fina para ficar a massa um pouco mais mole - apesar dos provadores cá em casa não se terem queixado.

receita experimentada e aprovada cá em casa (para repetir portanto)

bons cozinhados e melhores panificações

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Cravo e Canela wrote:

Detesto pão branco e mal cozido e já andava desesperada por não encontrar alternativa, embora variasse o local de compra . Ouvi falar da Clatronic e comprei. Segui rigorosamente as receitas e fiquei desiludida com um pão compacto e que não cresceu. Vou procurar os fermentos de que falam e espero resolver a crise. Comprei farinha de trigo e centeio integral no Celeiro. Obrigada pelas dicas. Darei notícias sobre as novas experiências.

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Nela wrote:

Vou experimentar a máquina e vou guiar-me por as vossas experiências, que me estão a ser bastante úteis, depois informo como foi a minha primeira experiência que espero vir a ser positiva.
Muitos sucessos.

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Manuel Nita wrote:

Olá, comprei há poucos dias uma máquina de fazer pão no Carrefour. Quero começar por experimentá-la com as farinhas do LIDl. Estas farinhas dizem na embalagem que se deve utilizar o programam “Normal”. O que acontece é que a minha máquina tem 12 programas mas nenhum se chama “Normal”. Tenho pão branco, pão francês, pão integral, massas, compotas, pizzas etc. Que programa escolho para fazer este maul com farinhas do LIDL?

Muito obrigado

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Nela wrote:

Olá a Todos!…
A minha experiência com a máquina resultou e agradeço a vocês porque me guiei pelos vossos conselhos.
Para o pão ficar mais tostado no fim da preparação, mudo para o programa de bolos e retiro quando o pão tiver a tonalidade que eu gosto.
Vou continuar as experiências e depois vou inovando.
Continuo desejando muitos sucessos.
Ate sempre.
Nela

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Nela wrote:

Olá a Todos!…
A minha experiência com a máquina resultou e agradeço a vocês porque me guiei pelos vossos conselhos.
Para o pão ficar mais tostado no fim da preparação, mudo para o programa de bolos e retiro quando o pão tiver a tonalidade que eu gosto.
Vou continuar as experiências e depois vou inovando.
Continuo desejando muitos sucessos.
Ate sempre.
Nela

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Nela wrote:

Continuo todos os dias fazendo experiências com o pão, agora utilizei as farinhas do Lidl e resultou, hoje comprei uma farinha de centeio integral, espero que também resulte, ainda não tive uma má experiência com a máquina, uma vez reduzi a quantidade de farinha e o pão ficou espectacular, mais pequeno, mas bastante estaladiço, continuo bastante satisfeita.
A todos desejo boas experiências e muitos, muitos sucessos.

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Lídia wrote:

Olá companheiros ‘padeiros’!
Encontrei este site com algumas receitas; para variar as que já experimentei:
http://nacosenocs.blogspot.com/search/label/P%C3%A3o
Eu vou fazer algumas. Espero que gostem! Divirtam-se!

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MariaBimby wrote:

Amanhã, 5ª feira, o Lidl tem a farinhas para pão a 99 cêntimos.

Bons pães e pãezinhos,

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Jacqueline Borralho wrote:

Olá a todos! É um prazer verificar que tanta gente já se preocupa com a saúde e bem estar, fabricando o seu próprio pão. Tenho alguma experiência nisto, mas até aqui sempre amassava à mão, o que é duro e demora muito tempo para além da muita desarrumação na cozinha e pelo menos 2 pessoas estejam envolvidas nesta tarefa. Comprar uma máquina destas era um sonho antigo, que no início desta semana, pensei realizar ao ver um folheto da Lidl com uma destas máquinas em promoção( 39,00€) para hoje 5ª feira. Lá fui eu pelas 11h e para desilusão minha, a máquina já estava esgotada. Fiquei um bocado aborrecida, mas dirigi-me à secção de farinhas especiais para pão, na secção que correctamente foi já anteriormente descrita e comprei 2 kg. Lembrei-me de que há males que veem por bem e dirigi-me para a Worten e depois de analisar as máquinas que lá haviam, optei pela Clatronic BBA 2605( 49,99€). Estou ansiosa por experimentar as receitas que tenho e assim que tiver informações sobre os resultados, dá-los-ei a conhecer e terei muito gosto em dar algumas receitas. Agradável surpresa, foi chegar ao meu computador e no Google escrever “Clatronic ” e descobrir aqui este maravilhoso espaço de ” padeiros ” . Muito obrigada a todos. Jacqueline-Portimão

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pjdc wrote:

Olá Jacqueline.
Ficamos à espera desses resultados

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Jacqueline Borralho wrote:

Ora boa tarde para todos! Aqui estou, conforme prometido, a divulgar as minhas primeiras experiências com a Clatronic BBA 2605 e a dar a conhecer duas das minhas receitas. Então aqui vão:

” PÃO RICO ”
Programa de Pão integral
Nível II-
550ml de água,1colher de café de sal, 500g de farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa de farinha de milho, 2 c/sopa de boulgour, 2 c/sopa de farelo de trigo,1 c/sopa de sêmola de trigo, 250g de farinha de trigo vulgar com fermento,1 c/ sopa de germen de trigo , 1 saqueta e meia de fermento de padeiro Vahiné e 1 punhado de sementes de girassol. (este pão fica bastante pesado, é muito rico em nutrientes, e como é óbvio, é muito calórico. )
” Pão amarelo ”
Programa de pão branco
Nível II
500ml de água, 1c/café rasa de sal,200 g de sêmola de trigo integral, 250 de farinha normal com fermento, 250 de farinha própria para pão (da Lidl),1 saqueta de fermento de padeiro em pó.( a cor amarelada é devido à semola de trigo integral)

A todos desejo boas experiências
Um abraço

Jacqueline Borralho