Pergunta de iniciante e fotos de farinhas.

[pmcb]

Boas.

Hoje, de passagem por um supermercado, encontrei umas farinhas que dizem ser autolevedantes. 

Isso quer dizer que não necessitam de fermento?

Uma é a conhecida "Branca de Neve" e a outra é espanhola.





Poderei fazer pão sem adicionar mais nada além da água?

Me esclareçam se poderem.

[Cardoso]

Não é isso.

estas farinhas não precisavam de fermento, mas para fazer bolos de forma tradicional.

Para fzer pão, na máquina do pão, sem colocarem mais nada para além de água e farinha, precisas de umas farinhas especiais, que vêm bem identificadas, e que podes encontrar no Continente ou no Lidl. Vê estes tópicos:
http://forum.paocaseiro.net/ingredientes/farinhas-do-lidl/
http://forum.paocaseiro.net/b2/dificuldades-em-fazer-pao/

Se quiseres usar farinha sem fermento vê este tópico: http://forum.paocaseiro.net/ingredientes/fermentos/

Boa sorte e depois conta coisas...

[pmcb]

Ora bem, passei pelo LIDL e encontrei umas farinhas muito idênticas às da Nacional ou seja, iguais às que por aqui se têm falado. Só que, aqui o "je", tirou umas fotos para os futuros padeiros quando foram ao LIDL não andarem à procura do padeiro. Grande trocadilho de redundância. 







Tem mais umas duas variedades que por acaso não tinham.

Tenho feito o meu pão de meios quilo fazendo uma mistura de farinhas. Ainda hoje de manhã fiz um bonito e bom pão.

Coloque 300 ml de água, 300 g de farinha da Nacional (Rústico) e coloquei mais 200 g da farinha da foto acima da "Castello". Programa 1, cor média e 2 horas e 53 minutos depois, voilá. 

[teresab]

Obrigada pela dica das farinhas! Comprámos a nossa Caltronic há 3 dias e fizemos o nosso primeiro pão que ficou óptimo! Delicioso, fofo e nada de "tijolo". Usamos a farinha "Rústico" da Nacional e só diminuimos 50 de água ( dica de um bom amigo). Estamos desejosos de continuar a fazer novos sabores e misturas. Este site ajuda-nos muito nisso.Obrigada!