Bolo napolitano

[receitasecia]

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de margarina
3 gemas
1 xícara de maizena
2 xícaras de trigo
1 colher de sopa fermento
1 xícara de leite
3 claras em neve
2 colheres de Nescau
2 colheres de Nesquick de morango
2 gotas de baunilha

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve
Misture o açúcar, as gemas e a margarina
Bata até ficar bem cremoso
Peneire o trigo, a maizena e o fermento juntos
Misture ao creme anterior, alternando com o leite
Bata muito bem
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e misture delicadamente
Separe a massa em 3 partes
Coloque o Nescau na primeira e misture bem
Na segunda acrescente o Nesquick de morango
Na terceira as gotas de baunilha
Coloque na forma untada e enfarinhada, uma camada de cada vez
Leve ao forno por mais ou menos uns 45 minutos

receita tirada do site http://www.receitasecia.com/receita/bolos/11307/bolo-napolitano-com-morangos--.html

[julianaandrade]

Experimentei essa receita e ao invés de usar o Nescau, utilizei chocolate em barra. Cortei a barra em pedacinho e triturei no liquidificador para ficar em pó. O chocolate em barra deixa a receita mas saborosa. Uma outra receita de bolo que também sempre preparo utilizando o chocolate em barra ao invés do nescau é a do bolo floresta negra. A receita é até um pouco parecida com a do bolo napolitano.
Ingredientes

    * 1 Xícara(s) açúcar
    * 1 Xícara(s) margarina
    * 4 Unidade(s) ovos
    * 1 Xícara(s) farinha de trigo
    * 1/2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
    * 1/2 Xícara(s) chocolate em pó
    * 1/2 Xícara(s) leite
    * 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
    * 1/2 Litro(s) creme de leite fresco
    * 2 Colher(es) de sopa açúcar
    * 1/2 Xícara(s) cerejas ao marasquino picadas
    * A gosto Para untar e polvilhar: margarina e farinha de trigo

Modo de preparo

   1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (25 cm de diâmetro). Reserve.
   2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
   3. Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos até obter um creme fofo e homogêneo.
   4. Acrescente aos poucos a farinha, o amido milho MAIZENA® e o chocolate, alternando com o leite e bata até obter uma massa cremosa e homogênea.
   5. Retire da batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.
   6. Coloque a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
   7. Desenforme enquanto estiver morno e reserve.
   8. Bata na batedeira, em velocidade baixa, o creme de leite com o açúcar, até obter ponto de chantili. Reserve.
   9. Corte o bolo reservado em dois discos. Espalhe metade do chantili sobre um dos discos de massa e cubra com as cerejas. Coloque o outro disco sobre o recheio.
  10. Cubra o bolo com o restante do chantili e decore com as raspas de chocolate e as cerejas.
  11. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Sirva a seguir.
 
Para a receita de bolo floresta negra ficar ainda mais gostoso, a dica é umedecer a massa com a calda das cerejas antes de recheá-lo. Fica uma delícia e essa dica também pode ser usado no bolo napolitano com uma caldinha de morango.