pão rápido ;)

[bicas]

para ter pão em uma hora...

não é anda de novo mas aqui vai....


350ml --------------------------------- H2O
2 colheres de sopa --------------------OLEO
uma colher e meia de chá ----------- SAL
2 colheres de chá --------------------- AÇUCAR
600 grs ---------------------------------FARINHA INTEGRAL
15grs ----------------------------------- FERMENTO BIOLOGICO

escolher o programa rápido de uma hora e voilá.....

 

[gatamiau]

Desculpem a ignorância mas o q é  fermento biológico?
O fermento q tenho é daquele q vem em saquetas da marca ramazoti,será q dá pra esta receita?

[Cardoso]

Olá,

Também não tenho a certeza mas penso que é o femento fresco, que vem em cubos, e tem um prazo de validade curto. Podes comprar no Continente, junto à secção do pão! Mas o fermento de pão em saquetas, Ramazoti ou outra marca, dá na mesma.
De qualquer modo é melhor confirmar esta resposta, que não tenho a certeza. Bicas podes confirmar?

[smil]

como a esta hora da noite ja tenho meus neuronios queimados quem me diz o que é fermento biologico

[marianita]

Esta receita parece-me ser a mais saudável daqui do fórum. Só que fiquei na duvida por causa do tempo, receio que, devido á pressa, fique ainda mais compato... Eu como não tenho pressa prefiro o horário normal para o pão integral, que são as 3 horas. E só lhe retirava o sal.

E quanto ao "fermento biológico" acho difícil de encontrar á venda, portanto, embora mais saudável, resulta muito pouco prático, infelizmente. Há tempos comprei-o numa loja de produtos naturais, usei e guardei o restante no frigorífico e na semana seguinte quando fui busca-lo para usar já estava estragado...

Sei que se pode fazer fermento biológico em casa mas não sei como se faz. Alguém aqui sabe ? Parece que se faz amassando um pouco de farinha integral biológica com água e deixa-se fermentar amassando de vez em quando...

Realmente está fazendo muita falta uma boa receita de pão integral para fazer na máquina.

 E para quem não sabe, o fermento biológico é feito com farinha de origem biológica, ou seja, produzida sem o uso de pesticidas.