Forum PaoCaseiro.net

[Cardoso]

Boas!

Sejam bem bem vindos ao forum PaoCaseiro.net. Pretende-se que seja um local de troca de informações e experiências à volta da "arte" de fazer pão de casa, de modo mais ou menos artesanal, como se pretenda!

O forum teve origem na pequena comunidade que se gerou à volta de um post no blog tawaret: http://blog.tawaret.com/index.php/tawaret/2006/clatronic-receita-para-maquina-de-fazer-pao/
Aguardo pela participação das pessoas que comentam regularmente lá.

Participem. Abram tópicos, coloquem as vossas receitas (as bem e as menos bem sucedidas!) e comentem.
Obrigado!

Pedro

[Orquidea]

Olá Pedro

Como o prometido é devido aqui estou pronta a colaborar no que for preciso. Força

[Cacau]

Olá Pedro.

Ontem comprei uma Clatronic, mas desesperei nas primeiras tentativas. Foi quando encontrei o teu blog através de uma pesquisa no google. Daí vim parar aqui. Obrigada desde já pela criação deste fórum. Apesar de ainda não ter experimentado um pão fofinho feito na minha machine (isto porque falta ainda 1 hora para terminar o programa) posso desde já dizer que este fórum é espectacular. Espero que daqui a 1 hora esteja a mastigar um pão delicioso e fofo  (já que ontem obtive tijolos impossíveis de trincar  )

Vou ser uma cliente assídua deste fórum padaria. 

Bom fim-de-semana a todos.

Cacau

[Pedro]

Bem vinda!

Ficamos à espera de bons resultados e da participação aqui no forum!

Pedro.

[Mafalda]

Viva!
O meu nome é Mafalda e, como já li nos vossos posts, sou uma candidata a padeira ... mas muito fraquinha...
Cá em casa adoptámos uma Tefal mas acho que a dita deve ser estrangeira pois ainda não atinei na linguagem. O primeiro pão, aquele do impulso, saiu ... bem ... não contou... O segundo, ao contrário do que aconteceu ao pessoal do forum, ficou tão fofo que até aborrece...
Eu usei a farinha de pão rústico da Nacional 500g com 350ml de água. Não coloquei fermento nenhum... e usei o programa 3. Será que deixei o pão levedar demais? Muita água? E as receitas que vêm com a máquina são um bocado estranhas... incluem leite em pó, açúcar e óleo... Se puderem dar um empurrãozito aqui á caloira, agradeço.

[Cardoso]

Olá Mafalda, bem vinda aqui ao forum!

Com essas farinhas já prontas não é necessário adicionar mais nada. Eu costumo seguir um conselho aqui do forum e coloco sempre um pouco menos água do que aquela que diz da receita. Meto quase 300ml.

Tenta fazer receitas sem ser com essas farinhas prontas. podes começar com pão branco ou broa de milho que são fáceis e costumam siar bem. Vê as receitas em: http://forum.paocaseiro.net/receitas/.

Depois conta como foi.

Pedro

[Mafalda]

Olá de novo!!
Tou fã da minha máquina do pão! Ontem experimentei fazer pão de leite com a receita da máquina e ficou bestial!! Sumiu-se num instante... Hoje fiz pão com uma mistura de farinhas (já comecei a inventar...) - farinha Vitale da Nacional 200gr e farinha tipo 55 300gr, 300ml de água, sal e fermento (poucoxito) e, sabem lá, acho que está bem bom! Quem gosta de pão de cereais vai apreciar. Este fim de semana vou explorar um pouco mais a versatilidade deste novo membro da familia... depois digo mais coisas... E vou ver se aprendo a por fotos nos posts.
Bom resto de semana para todos!
Mafalda 

[Sandra]

Olá a todos!

Também comprei uma Clatronic! A primeira experiencia foi com farinha já preparada para máquina de fazer pão, foi só juntar água. Ficou uma delicia e ao 3 dia ainda estava comestivel.
As experiências seguintes, tiradas das receitas que vinham com a máquina, foram todas um fracasso total, ficaram uns tijolos!
Agora neste momento está em progresso uma receita adaptada que vi aqui no forum, espero que resulte porque estou a ficar desiludida!
Depois conto se resultou!

Sandra


......ficou com a codea muito dura. Por dentro estava fofinho mas no dia seguinte não estava nada de especial...