|
andrejoaobentes
|
 |
« em: Outubro 10, 2011, 03:29:40 » |
|
Caríssimos, comprei este fim de semana a minha máquina de fazer pão, e fui de imediato ao Continente comprar as farinhas de acordo com a receita que vem no livro. Lá coloquei os ingredientes todos pela ordem explicita na receita ( Pão Branco Italiano - creio que é esta ), fiz a receita menor, e não é que a massa para além de não crescer, fiquei com um pão que quando cortado era lisinho... Fica aquela sensação de que, para além de a massa não ter crescido, o pão ficou mal cozido. O fermento utilizado foi a latinha Royal - segundo a receita seriam 1 pac = 7g fermento para cada 500g farinha. Ora se eu utilizei 475g farinha, teria que ter usado, fazendo uma regra de 3 simples:
7g Fermento --------> 500g Farinha X = (7x475)/500 = 6,65g Fermento
X --------> 475g Farinha
O que é certo é que o resultado foi desastroso... Será que devo continuar a confiar nas receitas que vêem no manual da máquina?
|
